Een hele eenvoudige pasta voor als je weinig tijd hebt. Je kunt makkelijk variëren met de ingrediënten. Voeg eens pijnboompitjes toe of vervang de postelein door bijvoorbeeld spinazie of snijbiet.
Kook de pasta. Was de postelein en hak de stelen grof. Dep de tomaten droog en snijd in reepjes. Verhit een antiaanbakpan en bak in 2 porties de ham lekker knapperig. Snipper de ui en knoflook en bak in de olie ongeveer 2 minuten. Meng de pasta met 3 el olie van de tomaten. Schep de tomaatreepjes en postelein erdoor en warm goed door. Breng op smaak met zout en peper. Verkruimel de ham erboven en serveer de kaas er los bij. Lekker met bijv. een groene salade met frisse dressing.